泥鳅汤的做法大全家常？泥鳅汤的做法大全家常菜

发布时间：2025-06-08 00:34:54 来源：悦刻正品优购 作者：悦刻正品优购

各位老铁们，鸡蛋家常鸡蛋家常大家好，面粉面粉今天由我来为大家分享鸡蛋面粉饼的饼的饼家常做法 
，以及鸡蛋面粉饼的做法做法家常做法窍门的相关问题知识，希望对大家有所帮助
 。窍门如果可以帮助到大家，鸡蛋家常鸡蛋家常还望关注收藏下本站，面粉面粉您的饼的饼支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈 ，做法做法下面我们开始吧
！窍门

本文目录

1. 200克面粉鸡蛋仔的鸡蛋家常鸡蛋家常配方
2. 发好的面能做啥
3. 鸡蛋灌饼的那个饼是怎么做的面是怎么和的

200克面粉鸡蛋仔的配方

您好 ，我是面粉面粉哒吥妞美食记 ，很高兴回答您的饼的饼这个问题 ：鸡蛋仔的配方？

谁说没有烤箱就不能做烘培啦 ，我们可以做华夫饼，做法做法还可以做超萌超萌的窍门小蛋仔
，圆嘟嘟的样子可爱不 ？做法很简单，只要把打发的全蛋和其他材料混合在一起
，在倒锅里就行了哦，感觉比正常蛋糕还好吃呢 ，里面松软香甜，刚出锅的外皮还是脆脆的 ，放凉以后吃外皮还会变得超有韧性呢，又萌又好吃的小蛋仔 ，分分钟就能搞定，一定要试试哦！

原味鸡蛋仔：

主料：

鸡蛋：1个

白砂糖 ：30g

清水：60g

玉米油：15g

低筋面粉 ：70g

辅料
 ：

泡打粉
：2g

炼乳：10g

白醋
：几滴

制作步骤：

1.全蛋滴入几滴白醋。

2.打蛋器打发
。

3.分次加入白糖。

4.搅打好后面糊粘稠划痕不会很快消失 。

5.加入清水、炼乳、油。

6.稍微搅打下。

7.混匀不分层即可
 。

8.泡打粉和低筋混合加入。

9.拌匀。

10.模具预热。

11.倒入适量面糊
。

12.小火加热 。

13.外层凝固后迅速翻面。

14.空出的地方继续倒上面糊。

15.趁刚倒入面糊没有凝固迅速翻面，凝固成熟即可

小贴士 ：

1.是全蛋打发的，加白醋是为了比较稳定 ，也可以不加
，或者换成柠檬汁更好。

2.加液体和面粉的时候打蛋器拌的话迅速搅几下拌匀就好，我看外面做脆皮蛋糕的师傅会把面粉等材料和全蛋一起打发，下次试试。

3.我没有做鸡蛋仔的模具 ，就用丸子模具代替了
。上色不够均匀，所以出来的鸡蛋仔几乎都是混血的 ，还要多联系

发好的面能做啥

大家好 ！很高兴回答这个问题 。

我老家在陕西，最爱吃面食，无面不欢，只要有面粉 ，就能变着法做好吃的面食
，发好的面可以做很多美食呢。

如蒸的馒头 ，花卷，肉包、素包 、糖包等。

烙的各种饼，馅饼 ，肉饼，葱油饼，千层饼，水煎包等。

油炸的油条
，油饼，鸡蛋泡泡等。

以下是我用发面做的美食
 。

昨天回答了如何发面，今天就直接晒美食了。

鸡蛋灌饼的那个饼是怎么做的面是怎么和的

第一步
：和面

鸡蛋灌饼做得好不好吃 ，够不够软嫩，最重要的就是和面了，掌握了和面的技巧，一张好吃的鸡蛋灌饼就成功80%了。

面盆中倒入一碗面粉 ，一半面粉用开水和面
，一半面粉用凉水和面 ，面粉和水的比例为2:1。将碗中的面粉搅拌成棉絮状之后
，下手和成光滑的面团。

面团和好之后，盖上盖子或者保鲜膜，密封醒发30分钟。

第二步 ：【鸡蛋灌饼】的成型过程~

趁着醒面的时间 ，咱们准备一下油酥和鸡蛋液 。

油酥的制作很简单，碗中倒入少量面粉，然后按照1:1的比例倒入熟油 ，搅拌均匀之后油酥就做好了 。

另取一碗 ，碗中打入2个鸡蛋，咱们再切点葱花放进去，加点盐和五香粉调味，搅拌均匀之后备用即可 。

面团醒发好之后，放在案板上整理成长条状 ，然后切成一个个大小合适的小剂子，将每个小剂子都擀成圆饼，在圆饼上抹上适量的油酥，然后两张饼叠放在一起，用手将边缘处压紧实 ，再用擀面杖将圆饼擀薄，一个【鸡蛋灌饼】的形状就出来啦~

第三步 ：【鸡蛋灌饼】的烙制过程~

取平底锅或者电饼铛预热
，锅热之后刷上一层油，油热之后将准备好的鸡蛋饼下锅烙，全程开中小火慢烙。

底面烙至定型之后（30秒左右），翻面继续烙 ，一直烙至面饼鼓起大泡 ，然后用筷子将洞戳开，倒入适量的鸡蛋液
，翻面继续烙 ，一直烙至两面金黄、中间的蛋液定型，就能出锅啦  ，刷上自己爱吃的酱料
，卷上生菜和香肠就能开吃啦~

这样做出来的【鸡蛋灌饼】外皮金黄酥脆 ，中间鲜香软嫩 ，比买的都要正宗，关键是做法真的超级简单
，1块钱的成本就能烙出一大张，人人在家都能做。喜欢的朋友有空的时候在家试试吧 ，以后想吃【鸡蛋灌饼】就能自己在家做啦~

好了 ，文章到此结束
，希望可以帮助到大家。

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